La petite encyclopédie de la crêpe

Découvrez un grand classique du goûter, rehaussé par une garniture spectaculaire. Ce livre vous propose 35 recettes sucrées et salées. Le principe est simple : une crêpe classique, pliée en demi-lune et garnie d’un mélange à soufflé qui gonfle à la cuisson. Préparez-les en fournée pour partager un moment convivial.

Pour les amateurs de douceurs, savourez des crêpes au chocolat, au grand-marnier, à la vanille, à la suzette ou encore meringuées. Si vous préférez les saveurs salées, optez pour du jambon-fromage, des champignons ou des lardons.

Et ce n’est pas tout ! Vous trouverez également des recettes de pancakes soufflés garnis de fruits, de caramel ou de noix. Cette approche innovante vous permettra de redécouvrir les crêpes de manière encore plus gourmande, moelleuse et amusante.

Les superbes photographies de Charlotte Lascève vous donneront envie de vous lancer en cuisine. Prêt à essayer ? En lire plus !