L’amande

Découvrez tout le savoir-faire et l’inventivité de la collection Nature Gourmande, qui vous apprend à cuisiner des ingrédients à la fois insolites et traditionnels, dans un tout nouveau format. Ce livre, en noir et blanc, se présente en plus grand, plus lisible et plus pratique, tout en vous offrant encore plus de recettes à un prix réduit.

Voici un aperçu de ce que vous trouverez :

– L’amande : histoire et culture.
– L’amande sous toutes ses formes : lait d’amande, poudre d’amande, huile essentielle d’amande amère, pâte d’amande.
– Les bienfaits santé de l’amande : antistress, source de protéines végétales, atout pour le cœur et puissant antioxydant.

Vous pourrez également explorer de délicieuses recettes sucrées et salées, telles que :

– Pâte sablée à l’amande (sans gluten, sans lait et sans œuf)
– Clafoutis amandine aux poires
– Pâte à tartiner amande/citron
– Crème dessert à la cerise et au lait d’amande
– Poulet farci aux amandes
– Crumble salé aux amandes, poireaux et saumon
– Nems aux carottes, oignons et éclats d’amandes

Curieuse et gourmande, Aurélie Murtin, alias Liloue, est une blogueuse passionnée par la cuisine bio. Elle conçoit des recettes sans gluten, souvent sans lactose et parfois sans œufs. Sa cuisine privilégie des produits alternatifs à l’alimentation industrielle, tels que des farines sans gluten, des produits sans lait de vache, sans huile de palme, des purées d’oléagineux, des protéines végétales, des sucres non raffinés, ainsi que des fruits et légumes bio de saison. Elle vit dans la région toulousaine.

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