L’AMÉRIQUE dans Votre assiette ! Découvrez les 35 recettes des plats nationaux américains

**Unique et Original !** Le continent américain se compose de 35 États, répartis entre l’Amérique du Nord, l’Amérique Centrale, l’Amérique du Sud et les Caraïbes. De Antigua et Barbuda au Venezuela, partez à la découverte des recettes des plats emblématiques de chaque pays. Préparez-vous pour un voyage culinaire inédit, passionnant et plein de saveurs. Impressionnez vos amis et vos proches avec vos connaissances sur la cuisine des pays américains !

Voici un exemple de recette : direction le Pérou et son plat national, le Ceviche (ou cebiche, ou seviche). Ce plat, présent sur toute la côte pacifique de l’Amérique latine, consiste en une marinade de fruits de mer servie froide. Les variations les plus connues proviennent du Mexique, de l’Équateur et du Pérou.

**Temps de préparation :** 45 minutes
**Temps de cuisson :** 30 minutes (pour la patate douce)

**Ingrédients (pour 4 personnes) :**
– 400 g de poisson blanc (par exemple, de la sole)
– 400 g de fruits de mer (crevettes, pétoncles, calamars)
– 500 g de citrons verts (à presser pour le jus)
– 1 oignon rouge
– 100 g de maïs
– 1 poivron rouge
– 1 patate douce
– 1 piment
– Coriandre (finement hachée)
– Sel, poivre

**Ingrédients pour la sauce :**
– 2 tomates bien mûres (hachées)
– 1 poivron (haché, coupé en fines lamelles)
– 2 oignons (coupés en fines lamelles)
– 2 piments rouges (émincés, coupés en fines lamelles)
– 2 gousses d’ail (hachées)
– Coriandre (hachée)

**Préparation :**
1. Coupez le poisson en dés d’environ 2 cm. Salez et poivrez, puis ajoutez le jus de citron. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2. Pour la sauce, mélangez les oignons, le poivron, les piments, les tomates, l’ail et la coriandre. Incorporez 2 cuillères à soupe d’eau et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, puis mélangez.
3. Faites cuire la patate douce et coupez-la en rondelles. Émincez l’oignon rouge et le poivron.
4. Plongez les fruits de mer dans de l’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes, puis laissez-les refroidir.
5. Sortez la marinade de poisson du réfrigérateur. Ajoutez la sauce et les fruits de mer, mélangez et laissez reposer 10 minutes.
6. Dressez vos assiettes avec des lamelles de patate douce, du maïs et du poivron. Ajoutez le mélange de Ceviche par-dessus et parsemez de coriandre fraîche et d’oignon rouge émincé.

Savourez ce délice péruvien avec vos amis !