Le Bistrot de Lyon : 40 ans Rue Mercière

« Découvrez des recettes simples et savoureuses, plongez dans l’histoire riche de la gastronomie, et laissez-vous séduire par un décor qui fait saliver les amateurs de bonnes tables. Avec des photos qui vous donneront envie de vous précipiter rue Mercière, ce livre vous invite à explorer Lyon et à savourer la cuisine de bistrot dans toute sa splendeur.

Le Bistrot de Lyon, situé rue Mercière, constitue une adresse incontournable tant pour les Lyonnais que pour les visiteurs de cette capitale gastronomique. En 1974, le jeune chef Jean-Paul Lacombe, déjà aux commandes du renommé Léon de Lyon, a révolutionné le concept de « bistrot de chef » en ouvrant ce deuxième établissement à proximité de sa table étoilée. Ce faisant, il a redonné vie à un quartier autrefois malfamé, transformant la rue Mercière en une véritable « rue des restaurants ».

Avec son décor Art nouveau exceptionnel, le Bistrot de Lyon reste inégalé. Il fait partie intégrante du patrimoine de la ville et de la cuisine lyonnaise, incarnant l’essence même du bistrot, malgré ses quarante ans d’existence. Quarante années d’effervescence et de créativité, tant en salle que dans l’assiette, sont résumées à travers quarante recettes et une multitude d’anecdotes et de photos réunies dans cet ouvrage. Plongez dans cette aventure culinaire ! »