Le livre des crêpes

Découvrez un ouvrage complet dédié aux crêpes et galettes de Bretagne, ainsi qu’à leurs variantes provenant d’autres régions de France et d’ailleurs, comme le tourtou, la crêpe de pomme de terre, le farcidur, le blini, ou encore la brick. Vous trouverez des recettes innovantes telles que les crêpes-cocktail et le gâteau de crêpes.

Cet ouvrage vous guide à travers des techniques de cuisson, que ce soit à la poêle ou sur un bilig, qu’il soit familial ou professionnel. Des photos en couleur illustrent chaque étape, facilitant ainsi votre apprentissage. Découvrez également des pliages originaux pour présenter vos créations, ainsi qu’une sélection de recettes sucrées et salées, sans oublier les boissons d’accompagnement. Enfin, un glossaire vous aide à comprendre les termes spécifiques en breton. Plongez dans l’univers des crêpes et laissez-vous inspirer !