Le Meilleur et le plus simple de Robuchon

Découvrez le meilleur de la tradition française ! Joël Robuchon, avec son talent inventif, allie création et rigueur, des qualités qui lui assurent une place de choix dans le monde de la gastronomie. En France et ailleurs, son étoile brille intensément. Son restaurant est, sans conteste, l’un des plus renommés de notre époque.

Avec une simplicité déconcertante et une rigueur toujours exigeante, Joël Robuchon a toujours voulu rendre ses créations accessibles à tous. Ce nouvel ouvrage en témoigne : en collaboration avec Patricia Wells, il nous offre généreusement 130 recettes qui représentent le meilleur et le plus simple de son art culinaire. Comment résister à sa célèbre purée de pommes de terre, à son rôti de bœuf en croûte de sel aux herbes, à son poulet rôti façon grand-maman ou à sa feuillantine au chocolat et à la cannelle ?

Ces plaisirs sont enfin à notre portée ! Ce livre, irremplaçable, est illustré par les superbes photographies de Steven Rothfeld, qui viennent enrichir la merveilleuse leçon d’art de vivre que nous partagent Joël Robuchon et Patricia Wells. Le meilleur et le plus simple de Joël Robuchon… accessible à tous, même aux débutants. Plongez-vous dans cette lecture enrichissante !