Le Petit Larousse Pâtissier

Découvrez plus de 200 recettes qui vous permettront de redécouvrir le plaisir de préparer de délicieuses pâtisseries maison. Vous êtes invité chez des amis et vous avez promis d’apporter le dessert ? Au lieu de courir vers la pâtisserie, confectionnez vous-même un savoureux cheesecake, ou impressionnez tout le monde avec une charlotte aux poires ou des éclairs au chocolat !

• Des desserts gourmands adaptés à toutes les occasions.
• Des pages thématiques regorgeant de recettes, d’astuces et de conseils pour toutes les situations : préparer le goûter des enfants, décorer vos tartes et gâteaux, réussir vos glaces et sorbets maison…
• 20 recettes détaillées et illustrées, étape par étape.
• Un « atelier pâtisserie » où vous apprendrez les techniques et les bases essentielles : maîtrisez les pâtes à tartes, crèmes, meringues, coulis et glaçages au chocolat sans aucun secret !

Au fil des pages, vous découvrirez des astuces, des variantes et des conseils. Suivez les recettes et devenez un véritable chef pâtissier ! En savoir plus.