Le petit manuel de la meringue

Découvrez, apprenez et maîtrisez 40 recettes savoureuses à base de meringue française, suisse ou italienne. Apprenez les recettes fondamentales pour préparer des meringues croquantes, des biscuits meringués ou de délicieuses confiseries. Imaginez une pavlova aux fruits exotiques, un mont blanc, un vacherin, un merveilleux, ou encore une omelette norvégienne. Laissez-vous séduire par une tarte mojito meringuée, un tiramisu au café, des macarons, des boules coco, des guimauves et des nougats. Ce livre est parfait pour tous ceux qui souhaitent réaliser d’irrésistibles douceurs meringuées. En savoir plus !