Le petit manuel des tourtes, friands et cie: Réaliser des pâtisseries salées maison comme un chef

« Découvrez comment apprendre et maîtriser 40 délicieuses recettes de pâtes salées, qu’elles soient feuilletées, brisées ou briochées. Explorez la pâte feuilletée inversée, la pâte brisée, et la pâte à brioche. Apprenez à préparer des plats savoureux comme la gelée de volaille, les feuilletés façon pâté lorrain, ou le friand à la saucisse. Ne manquez pas le feuilleté au jambon, la galette des Rois, ou encore le bourbonnaise. Vous adorerez le feuilleté au saumon façon Wellington et la tourte d’automne. Enfin, savourez le pâté en croûte au porc et aux morilles. Plongez dans ces recettes et régalez-vous ! »