Les Recettes De Mauricette. L’Yonne Gourmande Au Fil Des Saisons

**Chef du restaurant Le Saint-Bris à Saint-Bris-le-Vineux de 1983 à 1997, Mauricette vous enchante aujourd’hui tous les matins à 7h10 et à 11h50 sur les ondes de Radio France Auxerre. Née à Avallon et profondément attachée à l’Yonne, elle a souhaité, à travers ce livre, vous faire découvrir les multiples paysages et les produits variés de cette région. Au fil des saisons—printemps, été, automne, hiver—elle vous invite à aimer les terroirs, à savourer les produits locaux et à explorer les meilleures façons de les déguster.**

**Dans son vagabondage gourmand, elle pense à vous, qui vivez à la campagne et cultivez votre petit jardin avec vos rangées de poireaux et de carottes. Elle se souvient aussi de vous, qui avez un pommier dans votre verger, ainsi que des framboises et des groseilles. Avec vous, elle suit le cycle des saisons : la levée des premières salades, la floraison des courgettes, la pousse des épinards et le mûrissement des tomates et des potirons. Elle guette également les premières fraises rouges et les premières noix. Plongez dans cette aventure savoureuse !**