L’Instant cru: Des recettes incroyables mais… crues ! Sans lait, ni oeuf, ni farine… et sans cuisson

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**Une petite pépite.** […] **Une ode à la gourmandise crue.** – *Féminin Bio*

Plongez dans une invitation joyeuse et gourmande à repenser votre façon de vous nourrir et à renouveler vos plaisirs culinaires. En cuisine crue, presque tout est possible : lasagnes, risottos, soupe à l’oignon, fromages, pain, tuiles croustillantes, ca raw mel, tarte au citron, et bien d’autres délices. Ce livre vous initie aux principes de la raw food, vous permettant de les découvrir et de les maîtriser aisément.

Avec des préparations simples, un robot et un blender suffisent pour préserver parfaitement les nutriments. Cependant, ce qui tient le plus à cœur à Marie-Sophie L., c’est de célébrer les vertus gustatives des plats sans cuisson. Elle révèle ainsi la complexité de certains légumes, qui s’épanouissent pleinement dans toute leur insolente vivacité !

Imaginez un « cheesecake » bluffant de gourmandise et de saveurs, élaboré sans œufs ni produits laitiers, ni cuisson. Pensez également à ce « risotto » de panais aux cèpes, où les notes réglissées, vives et sucrées du panais dansent délicatement avec le parfum chaud et puissant des cèpes, offrant une explosion de saveurs en bouche avec aisance et persistance. Un véritable enchantement !

Voici quelques créations à essayer : spaghetti de courgettes à la sauce napolitaine, cheesecake aux framboises, gâteau au cacao corsé accompagné de ca raw mel tendre, pruneaux au bacon d’aubergine, velouté de poivron fumé, tombée d’épinards, béchamel de cajou à la muscade et au poivre noir, ou encore raw tatouille… Laissez-vous tenter et savourez chaque bouchée !

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Cette réécriture vise à établir un lien direct avec le lecteur tout en restant dynamique et engageante.