Ma cuisine antillaise

Découvrez Jean-Rony Leriche et explorez ses 40 recettes préférées, qui mettent en avant les incontournables de la tradition antillaise, rehaussées par le savoir-faire du chef maître restaurateur, reconnu par le Gault & Millau et également professeur de cuisine. Savourez un velouté de giraumon, des acras, une chiquetaille de morue, des ouassous flambés, du féroce d’avocat et des tourments d’amour… sans oublier un bon planteur ou un chaudeau. Préparez-vous pour un voyage riche en saveurs tropicales. En savoir plus.