MAISON RUSTIQUE DU XIX SIÈCLE – TOME 1: Agriculture Proprement Dite : Encyclopédie d’Agriculture Pratique

Ce premier tome offre une vue d’ensemble des principes fondamentaux de l’agriculture. Vous découvrirez la culture de toutes les plantes utiles, l’éducation des animaux domestiques, ainsi que l’entretien et l’exploitation des vignes, des arbres fruitiers, des bois et des forêts, des étangs, et bien plus encore. En outre, ce livre aborde la fabrication de divers produits agricoles, comme les fromages, le beurre, les conserves, les confitures, les vins et les bières.

Vous apprendrez également les bases de l’économie, de l’organisation et de la gestion d’une administration rurale. « Maison rustique du XIXe siècle » est le titre d’une série de cinq tomes d’une encyclopédie, rédigée au début du XIXe siècle, qui se consacre à l’agriculture, à la sylviculture, ainsi qu’à la vie à la ferme et dans le milieu rural à cette époque. Les auteurs ont entrepris de créer un traité complet sur l’agriculture du XIXe siècle, tout en proposant une « encyclopédie pratique ». Ce projet a rapidement rencontré un grand succès, tant au niveau national qu’européen.

Vous avez ici accès à une version numérisée de haute qualité. N’hésitez pas à en lire davantage !