Matières premières cosmétiques : ingrédients sensoriels: Volume 1, Le toucher, la vision, le goût

Les caractéristiques sensorielles d’un produit cosmétique jouent un rôle central dans le choix d’un consommateur de plus en plus exigeant. Dans un secteur en constante recherche d’innovation, le formulateur doit bien comprendre les propriétés des ingrédients et les technologies de mélange. Cela lui permet de créer un produit stable et agréable sur le plan organoleptique, tout en respectant rigoureusement le cahier des charges, notamment en ce qui concerne la sécurité des consommateurs et la législation en vigueur.

Pour atteindre cet objectif, le formulateur a accès à un large éventail d’ingrédients qu’il doit sélectionner avec soin. Évaluant la sensorialité d’un produit en mobilisant tous les sens, cet ouvrage novateur explore les différentes familles d’ingrédients en mettant l’accent sur leurs qualités sensorielles, que ce soit au toucher, à la vue ou au goût.

Après une présentation des principales notions liées à chaque sens, qui permettent de saisir les mécanismes de perception en jeu, nous détaillons les familles d’ingrédients les plus pertinentes. Enfin, nous aborderons les méthodes instrumentales qui permettent d’évaluer les caractéristiques sensorielles de ces ingrédients. Pour en savoir plus, lisez la suite.