Mes confitures

Tous les gourmands connaissent aujourd’hui Christine Ferber, surnommée « la fée des confitures ». Cette jeune femme, maître pâtissier-confiseur, vit et travaille dans son village natal de Niedermorschwihr, en Alsace. Avec son talent, elle a su séduire les plus grands chefs, comme Alain Ducasse, la maison Troisgros, et Antoine Westermann. Aujourd’hui, ses confitures font le tour du monde, s’exportant en Allemagne, en Belgique, et même jusqu’au Japon.

Cette virtuose des saveurs nous révèle ses secrets dans son cahier de recettes. Imaginez des confitures de griottes et de pommes à la menthe fraîche, de la gelée de pommes à la fleur d’acacia, ou encore du cassis au pinot noir, sans oublier les châtaignes et les noix. Soixante-dix nouvelles créations, alliant classiques et audaces, viennent enrichir les délicieuses recettes de l’édition précédente. Chaque préparation, expliquée avec clarté, ravira tous les amateurs de douceurs. Vous êtes prêt à découvrir ces merveilles ?