Mes confitures

Tous les gourmands connaissent Christine Ferber, la « fée des confitures ». Cette maîtresse pâtissière et confiseuse, qui vit et travaille dans son village natal de Niedermorschwihr en Alsace, a séduit les plus grands chefs avec ses confitures et ses aigre-doux : Alain Ducasse, la maison Troisgros, Pierre Gagnaire… Virtuose des saveurs, elle nous dévoile son cahier de recettes. Vous découvrirez des délices comme la confiture de griottes et de pommes à la menthe fraîche, la gelée de pommes à la fleur d’acacia, le cassis au pinot noir, ainsi que des créations à base de châtaignes et de noix. Avec plus de 200 recettes, qu’elles soient classiques ou audacieuses, chacune est expliquée avec simplicité. Ces douceurs raviront tous les amateurs de sucreries. En savoir plus.