Microfermes: Le maraîchage bio à échelle humaine

Pour vivre pleinement de sa production de légumes, un hectare suffit. La méthode de maraîchage bio-intensif sur petite surface, développée par Jean-Martin Fortier, permet de produire des légumes biologiques en quantité et en qualité, tout en respectant la biodiversité et le bien-être des travailleurs. Cependant, réussir dans ce domaine ne se limite pas à faire pousser des légumes. Il est essentiel de planifier, d’organiser ses cultures et de gérer efficacement au quotidien.

Jean-Martin, accompagné de huit maraîchers et maraîchères professionnels appliquant sa méthode, vous offre ici toutes les clés pour créer, gérer et rentabiliser votre microferme. Vous découvrirez leur parcours, depuis l’acquisition d’un terrain jusqu’à la vente des légumes récoltés, en abordant le modèle économique, les investissements nécessaires, la planification culturale et la gestion d’équipe. Des astuces et des conseils vous seront également révélés pour cultiver bio comme des pros !

Jean-Martin Fortier a conçu une méthode de production bio-intensive pour petites surfaces. Son efficacité lui a valu un grand succès, tant au Canada, où il réside, qu’aux États-Unis et en Europe. Il a fondé l’Institut jardinier-maraîcher, où il forme les futurs exploitants dans le but de favoriser la transition agricole mondiale. Il est également l’auteur, chez Delachaux et Niestlé, de la collection Les guides du jardinier-maraîcher.

Aurélie Sécheret, journaliste spécialisée dans la transition écologique et agricultrice urbaine, s’engage dans la lutte contre la précarité alimentaire. Au sein de l’association Veni Verdi, elle développe des projets d’agriculture de proximité, en créant avec les habitants des jardins partagés, des poulaillers, des haies comestibles et des vergers au cœur de quartiers populaires.

Pierre Nessmann, issu d’une famille de maraîchers strasbourgeois, est diplômé de l’École d’Horticulture de Genève (Suisse). Depuis plus de 40 ans, il partage son temps entre son métier de jardinier-paysagiste et ses activités de journaliste. Il est l’auteur, chez Delachaux et Niestlé, de Mon jardin s’adapte au changement climatique et du Potager de père en fils. Pour en savoir plus, lisez la suite.