Notre aventure sans frigo… ou presque

Vous pourriez-vous passer de votre frigo ? Un micro-ondes ou un chauffe-biberon, pourquoi pas, et même tenter de se passer de la télé ou de la poubelle… Mais le frigo ?! En effet, 99,6 % d’entre nous possèdent cette armoire à glace, qui domine nos cuisines. Pourtant, cette reine du stockage, que nous remplissons comme un placard, n’est pas indétrônable. Une véritable révolution alimentaire est en marche ! Aujourd’hui, nous savons qu’il est préférable pour notre santé et celle de la planète d’acheter local et en petites quantités, de consommer moins de viande, de poisson et de produits laitiers. Alors, si vous vous engagez dans cette démarche, combien d’aliments peuvent se passer du frigo en toute sécurité ? En réalité, beaucoup !

Dans cet ouvrage, vous découvrirez des dizaines de conseils, d’astuces et de recettes issues de traditions oubliées ou d’autres cultures, qui vous aideront à ne plus utiliser votre frigo comme un placard. Même si vous ne pouvez pas vous en passer complètement, vous pourrez opter pour une version mini, mieux utiliser votre frigo et redécouvrir les vraies saveurs de vos aliments ! Guidée par un souci de bien-être et une volonté farouche de préserver les ressources de la planète, Marie Cochard, journaliste et auteur de *Les épluchures, tout ce que vous pouvez en faire*, reprend ici le flambeau dans la lutte contre le gaspillage alimentaire ! Avec humour, elle nous fait part de ses incroyables découvertes en matière de conservation naturelle, prouvant ainsi que débrancher son réfrigérateur n’est pas une idée complètement givrée ! En savoir plus.