Nutrition et bioénergétique du sportif: Bases fondamentales

Ce livre propose, dans un format compact et pédagogique, l’essentiel de la bioénergétique, de la physiologie digestive et de la nutrition pour les sportifs. Il se divise en six chapitres :

– Dépenses énergétiques
– Nutriments de l’alimentation
– Apports nutritionnels, régulation du poids et composition corporelle
– Énergétique cellulaire
– Apports ergogéniques et aliments fonctionnels
– Équilibre hydrominéral

Chaque chapitre est agrémenté de schémas explicatifs en deux couleurs, ainsi que d’encadrés qui mettent en avant les notions clés à retenir, accompagnés d’applications concrètes en diététique sportive. Grâce à ces bases fondamentales, soutenues par des données scientifiques récentes, le lecteur pourra comprendre et analyser les concepts de bioénergétique et les aspects nutritionnels liés à l’activité sportive, quel que soit son âge, son sexe ou son niveau de pratique. En savoir plus.