Oren, cuisine de Tel Aviv

Découvrez la gastronomie envoûtante de Tel-Aviv ! Oded Oren, un chef passionné établi à Londres, nous fait voyager à travers les saveurs de sa ville natale. Ses recettes, à la fois simples et savoureuses, reflètent la richesse culturelle et historique de Tel-Aviv.

Commencez votre repas avec du tzatziki et des pickles faits maison, puis laissez-vous tenter par des sardines croustillantes au tahini vert, une tortilla verte irakienne, ou des joues de bœuf accompagnées de houmous. Pour les accompagnements, optez pour des fleurettes de chou-fleur frites avec tahini et tomates râpées, ou savourez une challah au citron confit et au za’atar. Si vous préférez des plats complets, la street food ne déçoit jamais : des falafels ou des arayes à la viande sauront ravir vos papilles.

Ce livre regorge de superbes photos de Tel-Aviv et propose plus de 75 recettes qui célèbrent le meilleur de cette ville vibrante. C’est une invitation à se retrouver entre amis pour partager des petites assiettes et créer de bons souvenirs. Plongez dans cette aventure culinaire !