Petits et grands gâteaux de nos régions

Découvrez les recettes des délicieux gâteaux de nos régions ! Grâce à un tour de France gourmand, cet ouvrage inédit présente 60 gâteaux régionaux à explorer ou redécouvrir. Vous y trouverez bien sûr les incontournables cannelés bordelais et le far breton, mais aussi des nonettes de Dijon, le pastis landais, les navettes de Marseille et la flaune du Larzac ! Que vous aimiez les brioches moelleuses et dorées, les gâteaux de fête, les tartes généreuses ou les biscuits croustillants, vous trouverez ici des recettes pour tous les goûts et toutes les occasions, offrant un véritable voyage sucré au cœur des régions de France.

Ces recettes, transmises par des artisans locaux passionnés, témoignent d’une tradition culinaire souvent transmise de génération en génération. Elles révèlent la richesse et les particularités de notre territoire. Au fil des pages, vous découvrirez des récits sur l’origine de ces traditions culinaires, mêlant petites et grandes histoires, faisant de ce livre un témoignage vivant d’un patrimoine gourmand.

Michel, journaliste pour Thuriès, Fou de Pâtisserie et Le Monde, ainsi qu’animateur sur Chérie FM et France Bleu, nourrit sa passion pour la gastronomie à travers ses rencontres avec des chefs, pâtissiers, vignerons, producteurs et tous les professionnels avec qui il aime échanger. Plongez dans cet univers savoureux !