Protéines de soja texturées

« • Découvrez 25 recettes vegan qui vous aideront à maîtriser la réhydratation et la cuisson des protéines de soja texturées. • Voyagez à travers le monde avec des recettes revisitées pour profiter des PST sous toutes leurs formes : – Hachées, elles se transforment en shepherd’s pie, nems ou chili con soya… – Émincées, elles se glissent dans une soupe thaïe, un strogonoff ou des burritos… – En boulettes, elles donnent vie à une carbonnade flamande, un sauté marengo ou un goulasch… – En filets, elles se préparent en cordon-bleu, chicken burger ou escalope grillée… • Et bien sûr, vous retrouverez l’humour décalé qui caractérise le travail de Sébastien Kardinal ! En savoir plus. »