Simplement Suisse: Produits d’hier, recettes d’aujourd’hui

**Récompensé par le Swiss Gourmet Book Award et le prix Ziryab en 2022, cet ouvrage vous invite à découvrir dix produits emblématiques de la tradition helvétique. Plongez dans les histoires fascinantes de leurs producteurs et productrices, tout en explorant quarante recettes inédites qui célèbrent la richesse du patrimoine culinaire suisse.**

**Tania Brasseur, membre du comité du Patrimoine culinaire suisse et de l’association Slow Food, a ressenti l’envie de partager ces trésors avec vous. En collaboration avec la cheffe Marina Kienast, elle a élaboré ces quarante recettes originales, mettant en avant ces dix produits exceptionnels. Avant de vous lancer en cuisine, ce duo d’autrices vous propose de rencontrer les producteurs et d’en apprendre davantage sur leur histoire.**

**Quels secrets se cachent derrière la fabrication de la farina bóna, dans la vallée d’Onsernone ? Qu’est-ce que le birnel, ce produit semi-industriel si typiquement suisse ? Qui a veillé à préserver la tradition du buttenmost, originellement fabriqué à Hochwald, dans le canton de Soleure ? Avec ces quarante recettes contemporaines, vous aurez l’occasion de vous régaler tout en voyageant depuis le confort de chez vous.**

**Récompensé par le Swiss Gourmet Book Award et le prix Ziryab en 2022. Pour en savoir plus, plongez dans cette aventure culinaire !**