TABLE DES CALORIES, 5E ED.

Depuis la première édition de ce best-seller, l’intérêt pour l’alimentation en tant que facteur de santé n’a cessé de croître. Réfléchir à ce que l’on mange pour tirer profit des bienfaits d’une alimentation variée, d’une répartition équilibrée des nutriments et d’une couverture adéquate des besoins énergétiques est plus que jamais essentiel et constitue une priorité en matière de santé publique.

Dans la première partie, ce petit volume aborde les principaux éléments nutritionnels ainsi que des problèmes tels que le surpoids, l’obésité, et les différents régimes alimentaires. Il couvre ainsi les préoccupations contemporaines relatives à l’équilibre et à la prévention alimentaire.

La deuxième partie présente la célèbre table des calories, qui a contribué au succès de ce guide pratique. Comportant environ 4 000 entrées mises à jour pour cette nouvelle édition, elle reste un outil indispensable pour comprendre la composition des aliments. Vous pouvez en lire plus.