Toutes les plantes belles et comestibles

Découvrez un guide inédit qui met en lumière plus de 1 000 plantes à la fois magnifiques et comestibles, qu’elles soient « décoratives et comestibles » ou « comestibles et décoratives ». Avec les conseils de 12 chefs étoilés, ce livre coécrit explore les végétaux qui nourrissent tant le corps que l’esprit, démontrant qu’il est possible de marier ces deux dimensions du jardin sans sacrifier d’espace.

En choisissant les bonnes plantes, vous pouvez abolir les frontières traditionnelles entre le « verger », le « potager » et le « jardin ornemental ». Ainsi, vous créez des jardins de cueillette où il fait bon vivre et récolter presque toute l’année. Didier Willery vous présente une multitude de variétés, des plus connues aux plus méconnues, toutes capables de transformer votre vision des jardins.

Pascal Garbe, quant à lui, fournit pour chaque plante des conseils culinaires spécifiques, accompagnés d’une vingtaine de recettes « du jardin » exclusives à cet ouvrage. De plus, 12 chefs étoilés partagent leurs précieux éclairages sur leurs plantes favorites. Plongez dans cet univers riche et varié !