VEGGIE: 500 recettes végétariennes pour se régaler au quotidien

Découvrez 500 recettes végétariennes délicieuses à savourer au quotidien ! Commencez votre journée avec un granola aux amandes et aux baies, ou régalez-vous avec des pains au lait végétal. Pour l’apéritif, essayez notre caviar d’aubergine ou un pâté végétal aux graines de tournesol. Les tortillas aux légumes et les nems végétaux apporteront une touche d’exotisme à vos repas.

Pour le dessert, laissez-vous tenter par un cheesecake aux petits pois accompagné de crackers aux graines, ou un gaspacho d’asperges avec une émulsion de chèvre frais. Goûtez également nos gnocchis au potimarron nappés d’une sauce au parmesan, ou un buddha bowl garni de houmous de fèves.

La pizza aux légumes du soleil et le chirashi d’aubergine laquée au sésame raviront vos papilles, tandis que notre risotto aux cèpes et le velouté de céleri au pesto de coriandre vous offriront des saveurs réconfortantes. Terminez en beauté avec nos meringues à la framboise, un crumble poire-amande, ou encore une bûche au citron meringuée.

Ce livre regorge de recettes gourmandes et faciles à préparer, couvrant tous les repas, du petit déjeuner au dessert. Que ce soit pour des plats d’ici ou d’ailleurs, vous ne manquerez plus d’inspiration pour vos repas veggie. De plus, vous y trouverez des techniques et des recettes de base pour réaliser votre propre pâte à pizza ou vos tortillas de blé. La cuisine veggie n’a pas dit son dernier mot ! En lire plus.