Vins du sud et leurs accords gourmands: Rhône sud, Provence, Corse, Languedoc-Roussillon

Éclats d’azur, parfums de garrigue, chaleur et générosité : les vins du Sud transforment délicieusement le soleil en nectar pour nos verres. Ils s’inscrivent dans la géographie de l’olivier, et la balade embaume des collines du Tricastin aux hauteurs de Nice, des costières gardoises aux terres catalanes, sans oublier l’île de Beauté. Ces vins ont beaucoup évolué, offrant qualité et authenticité retrouvée. Ainsi, une irrésistible envie de plonger son verre dans ce grand tonneau bordant la Méditerranée nous saisit.

Ce livre nous invite à explorer toutes les appellations du Sud. Vous découvrirez les terroirs, les cépages et les crus, au cœur de paysages somptueux. Apprenez à déceler les arômes du vin, à apprécier les rosés et les blancs, ainsi que la longévité des rouges et des vins de liqueur. Vous trouverez également les meilleures adresses et les domaines les plus réputés. Les vins du soleil éveillent les papilles : comblez vos envies avec de nombreuses suggestions d’accords mets-vins, des recettes et des détours par les spécialités locales et les produits du terroir.

Les vignes, qui se reflètent dans la Grande Bleue, tissent un fil d’Ariane, transformant le vin en une nouvelle façon de découvrir le Sud. Enfilez vos lunettes de soleil et partez à l’aventure !