Voyage en biochimie

Plonger dans la biochimie peut sembler lourd pour beaucoup. Les circuits métaboliques s’entrelacent et se dénouent, tandis que les sucres, les lipides et les protéines échangent sans cesse. Après avoir résolu le casse-tête des structures, il faut s’attaquer à celui des métabolismes et de leurs régulations en cascade. Cette nouvelle édition vous invite à un voyage captivant au cœur de la biochimie humaine.

Ce livre vous guidera à travers le parcours des aliments dans votre organisme, en commençant par le tube digestif et en suivant leur transformation jusqu’à leur dégradation complète en eau, en dioxyde de carbone, en urée et en énergie. Il décrit les circuits tout en offrant une vue d’ensemble des principales voies métaboliques. L’originalité et la pédagogie de cet ouvrage reposent sur des schémas en couleur qui illustrent ces différents circuits. C’est un outil idéal pour visualiser et mémoriser ! En savoir plus.