Workshop foie gras: Le préparer, le cuisiner, l’accompagner

Préparez le foie gras comme un expert, sans aucune difficulté, aux côtés de Jean-Charles Karmann. Découvrez 20 recettes qui vous permettront de cuisiner le foie gras ainsi que ses accompagnements. Ce mets raffiné offre une multitude de possibilités. Profitez de plus de 400 photographies détaillées, vous guidant pas à pas pour réussir chaque étape. Que ce soit pour des apéritifs conviviaux, des plats savoureux ou des garnitures d’exception, ces recettes sont idéales. Adaptez ce classique de la gastronomie française selon les saisons et les occasions. En savoir plus.