Libros del autor: Auguste Escoffier
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Recettes de Pâtes à Tartes, Brioches, Beignets…
Recettes de Sauces
Recettes de Sauces
Le Livre des menus, complément indispensable du Guide culinaire
Le guide culinaire
Le Guide culinaire
Le Guide Culinaire d’Auguste Escoffier : Édition complète et annotée: Plus de 5000 recettes
L’Aide-mémoire culinaire: suivi de Étude sur les vins français et étrangers à l’usage des cuisiniers, matîtres d’hôtel et garçons de restaurant
Le guide culinaire
