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Libros del autor: Ferrandi Paris

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Chocolat: Recettes et techniques d’une École d’excellence

Légumes: Recettes et techniques d’une école d’excellence

Terrines : pâtés en croûte, rillettes, charcuteries…: Recettes et techniques d’une école d’excellence

Fruits: Recettes et techniques d’une école d’excellence

Pâtisserie: Toutes les techniques et recettes d’une école d’excellence