Carnet de Dégustation – spécial champagne: le guide pratique de dégustation et d’oenologie + conseils + fiches descriptives des champagnes dégustés

**Découvrez le premier guide du champagne, conçu comme une encyclopédie de poche. Ce livre vous initie facilement à l’œnologie tout en vous offrant des conseils de sommelier. Vous trouverez des explications et des illustrations sur la dégustation, ainsi que des fiches détaillées qui vous guideront dans votre expérience. Ces fiches s’avèrent très utiles pour référencer les meilleures cuvées. C’est le guide idéal pour accompagner vos dégustations et apprendre à apprécier les champagnes.**

**Ce guide du vin de champagne comprend :**

– **Les bases de l’œnologie :** Découvrez les cépages, la typicité du terroir, la formation des bulles, la relation entre champagnes et sucre, les labels de vins bio, les arômes, ainsi que la différence entre le chardonnay et le pinot noir.

– **Les conseils du sommelier :** Apprenez à servir le champagne, à choisir la bonne température, à incliner le verre, à identifier le premier nez, à tourner votre verre lors de la dégustation, et à réussir les accords mets-vins. Vous découvrirez également comment organiser un repas complet autour du champagne.

– **La dégustation pas à pas :** Décryptez les cuvées de Champagne Grand Cru et comprenez leurs caractéristiques. Le guide de dégustation aborde les différents styles : champagne rosé, champagne millésimé, champagne non dosé, blanc de blancs, blanc de noirs, cuvée parcellaire, etc.

– **Les fiches du carnet de dégustation :** Exercez-vous et améliorez vos connaissances avec un guide pour reconnaître les champagnes.

– **Le carnet de cave idéal :** Obtenez des conseils pour sélectionner et conserver vos bouteilles, ainsi qu’un carnet pour référencer vos bouteilles et savoir quand les déguster.

– **Les accords mets-vins :** Découvrez comment réussir un repas complet au champagne et éviter les erreurs d’accords.

**Ce livre sur le champagne aborde également l’œnologie et la sommellerie avec un carnet de dégustation. La première partie vous familiarise avec l’œnologie, en expliquant les différentes étapes de la vinification et la formation des arômes. Vous y trouverez des astuces pratiques pour ouvrir facilement vos bouteilles, servir à la bonne température et verser le champagne de manière à conserver les bulles. Le carnet de dégustation est illustré d’exemples et le dictionnaire du vin est présenté sous forme d’index. Les fiches détaillées sont organisées pour vous guider dans votre dégustation et repérer les particularités des vins effervescents. Ce livre pratique sur le champagne constitue un cadeau original pour les amateurs de vin, avec un dictionnaire du vin de champagne et un carnet de cave.**

**Sylvie Schindler, fondatrice de Bulles d’Émotion, partage sa passion du champagne à travers ce carnet. Organisé comme un guide pratique de la dégustation, il contient des fiches pour vous aider à progresser. Diplômée du Wine & Spirit Education Trust, elle siège également comme jurée dans des concours professionnels du vin. Passionnée, elle innove en lançant la première box d’œnologie dédiée au champagne, un abonnement mensuel pour découvrir de nouvelles cuvées avec des conseils de dégustation. Depuis plusieurs années, elle organise des dégustations de champagne et des ateliers d’œnologie. Récemment intronisée Maître Cellérier à Bouzy, Grand Cru de Champagne, elle vous invite à découvrir tous ses conseils dans ce guide, qui peut être complété par la version augmentée de « Secrets de Champagne ». Pour recevoir une fiche de dégustation œnologie au format numérique, n’hésitez pas à la contacter via son site : [Bulles d’Émotion](https://bullesdemotion.com).**

**Rubriques : Livre sur le Champagne / Livre sur le vin / Carnet de dégustation. Le guide comprend également un livre sur le vin avec un carnet de cave et un carnet de dégustation, une excellente idée cadeau pour apprendre le vin et enrichir vos connaissances.**