Conserves et bocaux

Vous ne savez plus quoi faire avec tous les fruits et légumes de votre jardin ? Les étals du marché débordent de délices ? Il est temps de songer à la conservation ! Préparez des cornichons à la russe, des citrons confits au sel, des tomates lacto-fermentées, du piccalilli, des marrons glacés, des figues au rhum ou encore de la pâte de coings. Remplissez vos étagères de bocaux, de liqueurs, de chutneys et de vinaigres variés. Explorez différentes méthodes de conservation : au sel, par lacto-fermentation, à l’huile, au vinaigre, au sucre ou même à l’alcool. Laissez-vous séduire par ces recettes savoureuses qui vous régaleront tout au long de l’année ! En savoir plus.