Faîtes votre pâtisserie comme Lenôtre

« Faites votre pâtisserie comme Lenôtre » est le livre qui a inspiré de nombreux jeunes pâtissiers. Vous découvrirez comment réaliser un paris-brest ou un saint-honoré. Le feuilletage, les soufflés, les charlottes, les bavarois et les bûches de Noël n’auront plus de secrets pour vous. Que les recettes soient simples ou très élaborées, les près de 200 recettes présentées de manière claire et accessible vous conviendront à tous. Ce livre a été révisé grâce à Sylvie Gille-Naves, la fille de Gaston Lenôtre, qui avait déjà participé à la précédente édition, ainsi qu’aux chefs de la Maison Lenôtre. Ils ont revu les recettes pour donner une nouvelle vie à cet ouvrage. En savoir plus.