Gourmandises ! : Histoire de la gastronomie à Lyon

« Ce catalogue, publié par les Musées Gadagne, accompagne l’exposition temporaire « Gourmandises ! Histoire de la gastronomie à Lyon », qui se tient au musée du 18 novembre 2011 au 29 avril 2012. Considéré comme un ouvrage de référence sur la gastronomie lyonnaise, il explore les grandes thématiques du parcours d’exposition. Richement illustré par des collections publiques et des fonds privés inédits ou rarement exposés, ce livre collectif est dirigé par Maria-Anne Privat-Savigny, conservatrice en chef des Musées Gadagne.

À l’intérieur, vous trouverez une série d’articles thématiques rédigés par des historiens, des universitaires, des conservateurs, ainsi que des professionnels des métiers de bouche et des journalistes. Les sujets abordés incluent les halles et marchés, les productions de qualité, le savoir-faire des métiers de bouche, ainsi que les célèbres Mères lyonnaises et les dynasties de chefs.

À travers des cartes postales, des photographies, des menus et des objets des arts de la table, l’histoire de Lyon, capitale de la gastronomie, se révèle au lecteur. Partez à la découverte de figures emblématiques comme Curnonsky et les Mères lyonnaises, tout en explorant les dernières tendances de la gastronomie lyonnaise. Ce catalogue vous invite à mieux comprendre notre patrimoine gastronomique et ses enjeux contemporains. En savoir plus. »