La main à la pâte: 40 recettes pour maîtriser l’art des pâtes italiennes

Mateo Zielonka, connu sous le nom de The Pasta Man, crée des pâtes originales et spectaculaires qui vont vous émerveiller ! Que ce soit des pâtes rayées, à pois, rouges, vertes ou noires, ces délices au goût irrésistible vous donneront envie de revenir à la cuisine. Dans **La Main à la pâte**, Mateo partage ses secrets pour que vous puissiez réaliser ses fabuleuses créations chez vous.

Il commence par vous donner la recette de sa pâte de base, puis, à travers des explications détaillées étape par étape, il vous guide dans la réalisation de chaque forme et effet : lasagne, pappardelle, ravioli, tortellini, ainsi que des pâtes à pois ou à rayures, le tout à partir d’ingrédients frais et naturels !

Pour sublimer vos plats faits maison, Mateo vous propose également quarante recettes de sauces succulentes et d’accompagnements. Grâce à de magnifiques photographies et des instructions claires, ce livre invite aussi bien les débutants que les cuisiniers aguerris à explorer l’univers des pâtes et à en maîtriser tous les secrets. Plongez dans cette aventure culinaire !