Le commerce du vin – Panorama – Perspectives: Panorama – Perspectives

La crise vitivinicole a créé des tensions entre les producteurs et les négociants de vin. En moins de dix ans, de nouveaux acteurs issus de la grande distribution et du hard discount ont pris le dessus sur le marché. Face à cette évolution, quelle sera la place du négoce dans la profession demain ? Après avoir dressé un panorama complet de la situation—tendances du marché, évolutions des comportements des consommateurs, stratégies de la profession—cet ouvrage propose dix études de cas d’entreprises de négoce de vin. Vous y trouverez des chiffres clés, une présentation des principaux acteurs, ainsi que leur portefeuille de produits et de marques. L’auteur laisse ensuite la parole à ces dix acteurs à travers une grille d’entretien construite autour de sept thèmes stratégiques. Découvrez-en plus !