Le Grand livre du snacking

« LA RÉFÉRENCE DU SNACKING POUR TOUS LES PROFESSIONNELS DE LA CUISINE ! Avec près de 80 recettes, **Le Grand Livre du Snacking** vous plonge dans les tendances actuelles, tout en explorant des recettes du monde entier et les grands classiques de la restauration. Ce livre vous invite à découvrir des créations originales, esthétiques et délicieuses. Que vous soyez amateur de jambon-beurre, de quiche lorraine, de lobster roll, de fish & chips, de falafels ou de feuilletés au jambon, nos quatre chefs partagent leur expertise pour vous offrir une variété de plats savoureux. À une époque où les restaurants se réinventent, cet ouvrage réécrit les règles du fast-food et ouvre la voie à une nouvelle créativité culinaire. Découvrez-en plus ! »