Le petit manuel de la brioche: Pour des goûters aussi bons que ceux du boulanger

« Comprenez, apprenez et maîtrisez l’art des brioches avec 40 recettes délicieuses. Découvrez les recettes fondamentales pour réaliser de grandes brioches, des brioches individuelles et des gâteaux briochés. Vous explorerez des pâtes variées : pâte fermentée, pâte à brioche, pâte viennoise, brioche parisienne, brioche tressée, gâche, hot cross, butchy, mouna, cramique, brioche feuilletée, kringle, kouglof, babka, stollen, pain au lait, beignet et cinnamon roll. Ce livre s’adresse à tous ceux qui rêvent de déguster une délicieuse brioche au petit déjeuner ou au goûter. Prêt à vous lancer ? En savoir plus. »