Le Toucher du vin: La manière et la matière pour déguster autrement

Dans ce livre, l’auteur nous invite à redécouvrir l’art de la dégustation. Il met l’accent sur l’importance du toucher, un sens dynamique et essentiel pour apprécier pleinement la qualité d’un vin. Vous découvrirez que les sensations tactiles en bouche existent réellement et que la texture d’un vin constitue un descripteur clé. L’auteur nous encourage à apprendre à percevoir et à comprendre ces sensations.

Pour cela, il propose une approche pédagogique innovante. Son nouvel outil repose sur un kit d’étoffes, à manipuler selon un protocole élaboré à partir de dix ans de recherches et d’expérimentations. Tout comme « Le Nez du Vin » permet de s’entraîner à reconnaître les arômes, « Le Toucher du Vin » a été créé pour vous aider à saisir la texture du vin que vous dégustez. Cet outil promet une dégustation plus impartiale et fiable.

Que vous soyez un amateur de vin ou simplement curieux d’apprendre l’art de la dégustation, ce livre est fait pour vous. Pour en savoir plus, plongez dans ces pages.