Nouveau manuel complet du distillateur liquoriste: contenant l’art de fabriquer les sirops, les esprits parfumés, les huiles essentielles

La fabrication de liqueurs constitue un véritable art. Un liquoriste habile sait toujours adapter une formule classique pour répondre aux goûts contemporains, aux exigences locales ou aux caprices des consommateurs. Ce manuel offre aux débutants toutes les clés nécessaires pour maîtriser cet art dans le respect des traditions : des ingrédients de qualité, une saveur authentique et un parfum agréable.

Cet ouvrage s’inscrit dans une démarche de préservation du patrimoine littéraire français, en collaboration avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF vous proposent un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces œuvres tandis qu’HACHETTE LIVRE les imprime à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée propres à leur époque, courants qui pourraient aujourd’hui être jugés problématiques. Néanmoins, ils font partie intégrante de l’histoire des idées en France et peuvent susciter un intérêt scientifique ou historique.

Notre démarche éditoriale vise à permettre l’accès à ces œuvres, tout en précisant que nous ne cautionnons en rien leur contenu. Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr.