Nouvel Atlas de poche des champignons comestibles et vénéneux série I

Découvrez enfin cette belle reproduction en fac-similé, qui allie vintage et charme grâce à son style suranné et à ses nombreuses illustrations délicates. Cet ouvrage présente 66 espèces de champignons d’hier et d’aujourd’hui. La Série I précède le volume II, déjà paru chez Éditions Bibliomane en 2013.

Réimprimé en fac-similé, ce livre de 1909 vous invite à admirer 64 planches coloriées à l’époque en chromolithographie, un procédé d’impression aujourd’hui disparu qui nécessitait pas moins de cinq passages sur les presses. Ces illustrations représentent 66 espèces de champignons et sont accompagnées d’informations sur les principaux lieux de cueillette, ainsi que sur leur valeur alimentaire, rédigées par un expert de l’époque, Paul Dumée.

La classification scientifique s’accompagne de notions générales sur les champignons, leur composition chimique, leur valeur nutritionnelle et des recettes culinaires possibles. Vous y trouverez également des conseils sur leur période et leurs lieux de récolte, ainsi que sur le traitement des empoisonnements et leur culture. Cet ouvrage précis et d’une rare beauté ravira les amateurs et les curieux tout en leur servant de manuel utile pour mieux connaître les champignons. En savoir plus.