Nutrition du sportif

**Comment adapter l’alimentation et les besoins nutritionnels aux spécificités des sportifs ?** Cet ouvrage vise à synthétiser les connaissances scientifiques sur la nutrition sportive. Selon le type d’exercice — qu’il s’agisse de sports de force, d’endurance, d’exercices simples ou répétés, ou encore de compétitions — il propose des principes et des conseils pour une alimentation adaptée, tant au niveau des apports en macronutriments qu’en micronutriments.

Les questions concernant l’équilibre nutritionnel et la couverture des besoins sont essentielles pour les sportifs et leur entourage médical, notamment les médecins du sport, les nutritionnistes, les diététiciens, et les entraîneurs. Optimiser les apports nutritionnels pour améliorer la performance est un sujet d’actualité, qui mérite d’être connu des pratiquants ainsi que des professionnels de la santé et du sport.

Cette troisième édition inclut également les conclusions des recherches les plus récentes portant sur :

– l’optimisation des apports en protéines pour les performances sportives ,
– le rôle des compléments alimentaires dans la nutrition du sportif ,
– l’entraînement en moyenne altitude ,
– le sommeil et la vigilance.

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