Petit livre de Terrines et pâtés

« Découvrez 150 recettes pour régaler aussi bien les petites que les grandes tablées ! Aucun repas n’est complet sans une délicieuse terrine. Elle favorise la convivialité (si vous pouvez la couper en six, vous pouvez facilement la servir à dix !), se prépare à l’avance pour plus de praticité, et elle est plus tendance que jamais. Dans ce petit livre, vous trouverez une variété de terrines à déguster en entrée, en plat, pour accompagner vos viandes, ou même en dessert.

Qu’elles soient chaudes, tièdes ou froides, ces terrines sont toutes réconfortantes, comme la compote de lapin à l’estragon, rustiques, telles que la terrine de lièvre aux noisettes accompagnée d’un chutney d’oignons aux raisins, ou raffinées, comme la terrine de rougets aux pommes de terre. Vous découvrirez des recettes simplissimes, comme le pain de thon, mais aussi des créations plus élaborées, comme la terrine de foie gras.

Il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions ! Grâce aux conseils d’Héloïse Martel, vous réussirez à coup sûr. Avec ces terrines, vous allez impressionner votre belle-mère et vos amis. Effet garanti ! En savoir plus. »