Revue des Deux Mondes Décembre 2022 – Les écrivains et la cuisine

Nous avons le plaisir de publier un inédit d’Orwell sur la cuisine britannique. Avec un humour irrésistible, l’auteur dresse un portrait du régime alimentaire des classes moyennes, décrivant des plats traditionnels peu raffinés comme le gâteau de macaronis et le « pudding épais », ainsi que d’autres mets qu’on préférerait oublier, jugés « intolérables pour tout palais civilisé ». À la fin de son texte, Orwell propose même des recettes de cuisine. Avis aux gourmands ! Cet inédit nous offre l’occasion d’explorer les liens fascinants entre littérature et gastronomie. Des œuvres de Rabelais à celles de Marie Ndiaye, en passant par Dumas, Balzac, Zola, Colette et Pagnol, la nourriture inspire profondément les écrivains. Comme le disait Molière : « Je vis de bonne soupe et non de beau langage ». Symbole social, élément de décor, métaphore des puissants (le combat des gras contre les maigres), la veine épicurienne traverse la littérature. D’ailleurs, n’est-il pas courant que les prix littéraires soient associés à des dîners ou des cocktails dînatoires ? Nous découvrirons ensemble pourquoi et comment la littérature et la gastronomie s’entrelacent harmonieusement. En savoir plus.