Saveurs de Corse: 80 Recettes d’aujourd’hui

Découvrez 80 recettes simples et originales qui vous plongeront dans le meilleur de la cuisine corse. Cette cuisine ensoleillée est généreuse et savoureuse, mettant en avant les produits du terroir. Savourez un carpaccio de lonzu accompagné de tomme de chèvre, de vinaigre de miel et d’huile d’amande, ou encore de petits gigots de cabri farcis et confits. Ne manquez pas la mousse de brocciu sur un coulis de clémentine. Ces 80 recettes vous feront découvrir la Corse sous un nouvel angle !

Vincent Tabarani vous invite à savourer une cuisine authentique, aux parfums méditerranéens incomparables, qui allie tradition et modernité avec brio. Ce beau livre représente une première dans la cuisine corse contemporaine et vous permettra de profiter tout au long de l’année des mille et une saveurs de l’île de Beauté. Envie d’en savoir plus ?