Terrines et pâtés – 49 recettes

Terrines ou pâtés : comment s’y retrouver ? La terrine, cuite dans un moule spécifique appelé « terrine » ou simplement dans un moule à cake en métal ou en verre, se distingue par sa préparation. D’autre part, le pâté se cuit dans une pâte, comme le pâté en croûte ou les pâtés chauds. Dans cet ouvrage, vous découvrirez de nombreuses recettes adaptées à la vie moderne, toutes faciles et rapides à réaliser. Bien que ces recettes proviennent souvent d’une riche tradition culinaire, elles s’intègrent parfaitement à une alimentation saine d’aujourd’hui, surtout si vous les servez en petites portions accompagnées de salades et de légumes. En savoir plus.