Accords vins et mets, selon Faure-Brac

Quelle boisson s’accorde le mieux avec des asperges à la sauce gribiche, un osso buco ou une tarte au citron ? D’un autre côté, quel plat saura mettre en valeur un pomerol ou faire ressortir les charmes d’un valpolicella d’Italie ? En s’appuyant sur des classiques de la cuisine française et internationale, Philippe Faure-Brac vous propose 100 accords traditionnels, géographiques, créatifs et surprenants.

Ce livre, à la fois élégant et pratique, est richement illustré. Pour chaque duo, vous trouverez une fiche technique du vin, la recette, des alliances harmonieuses, ainsi que des alternatives avec d’autres vins qui sublimeront le plat. Avec Philippe Faure-Brac, la dégustation se transforme en une véritable école des émotions. N’hésitez pas à en lire davantage !