J’apprends la cuisine en 500 trucs

S.O.S. ! Faut-il plonger le riz dans l’eau chaude ou l’eau froide ? Est-il préférable d’éplucher les pommes de terre avant ou après la cuisson ? Comment réussir la cuisson parfaite d’un rôti ? Quels critères utiliser pour choisir ses couteaux ? Tout cela peut sembler évident pour les cuisiniers expérimentés, mais cela laisse souvent perplexes ceux qui se retrouvent pour la première fois devant leur fourneau. Coco Jobard a répondu des milliers de fois à ces questions, tant de la part de ses lectrices que de son entourage. C’est pourquoi elle a décidé de rassembler dans ce livre ses réponses aux interrogations les plus fréquentes. Grâce à son talent inné pour la cuisine, elle a su ajouter à ses explications des astuces personnelles qui vont au-delà de la simple technique, pour toucher à l’art culinaire. En savoir plus.