Léon de Lyon: 100 ans de cuisine lyonnaise par Jean-Paul Lacombe

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À l’occasion du centenaire de Léon de Lyon, une maison fondée en 1904, découvrez le premier livre qui célèbre 100 ans de cuisine lyonnaise. Jean-Paul Lacombe partage plus de 60 recettes inédites, jusqu’à présent soigneusement gardées secrètes. Ces pages capturent l’essence de la gastronomie lyonnaise, sublimée par la créativité d’un grand chef. De l’authentique bouchon lyonnais de son père, Paul Lacombe, au dîner privé des neuf chefs d’État du G7 en 1996, immortalisé par la une du New York Times, ce livre retrace le parcours exceptionnel d’un chef hors du commun.

Cette œuvre est le fruit d’une belle amitié entre Jean-Paul Lacombe, un cuisinier passionné, Alain Vavro, un créateur inspiré, et Jean-François Mallet, un photographe talentueux. Plongez dans cette aventure culinaire !

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J’espère que cette version vous plaît !